Simpósio de Microbiologia Aplicada

Dra. Iêda de Carvalho Mendes

Apresentação

Iêda de Carvalho Mendes possui graduação em Engenharia Agronômica pela UnB, Universidade de Brasília (1987) e doutorado em Soil Science pela Oregon State University (1997). É pesquisadora da Embrapa desde 1989 e trabalha na Embrapa Cerrados. Tem experiência na área de Agronomia, com ênfase em Microbiologia do Solo, atuando principalmente nos seguintes temas: fixação biológica do nitrogênio, ecologia microbiana e bioindicadores de qualidade do solo.

Participou dos trabalhos que culminaram com o lançamento das estirpes SEMIA 5080 e SEMIA 5079 em 1993 e que são utilizadas até hoje no inoculante comercial de soja. Também participou de trabalhos que resultaram na recomendação de estirpes de rizobio para o feijoeiro (CPAC-H12) e leguminosas forrageiras.

Em 2013 publicou uma estratégia para interpretação de bioindicadores com base no rendimento de grãos das culturas e na matéria orgânica do solo e também a primeira tabela para interpretação de bioindicadores em latossolos de cerrado.

Profa. Dra. Mônica Tallarico Pupo

Apresentação

Possui graduação em Farmácia pela Universidade de São Paulo, FCFRP-USP (1990), e doutorado em Ciências (Química Orgânica) pela Universidade Federal de São Carlos (1997). Fez pós-doutorado no Instituto de Física de São Carlos, USP (1997-1998) e no Department of Biological Chemistry and Molecular Pharmacology, Harvard Medical School, EUA (2006-2007). É professora da Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto, Universidade de São Paulo, desde 1998, e livre-docente desde 2009. Em 2012 tornou-se Professora Associada 2 e em 2014 Professora Associada 3. Orienta alunos de IC, MS, DR e supervisiona PD. Coordena e coordenou projetos financiados pela FAPESP, CAPES-DGU e CNPq.

Atualmente coordena projeto temático internacional financiado pela FAPESP (BIOprospecTA-BIOTA) e FIC-NIH (2014-2019), que visa o estabelecimento de um ICBG - International Biodiversity Cooperative Group - envolvendo a colaboração com a Harvard Medical School e University of Wisconsin-Madison dos EUA. Participa de outros projetos em equipe, entre eles CEPID-CIBFar (FAPESP), INCT-INBEQMeDI e NAP-NPPNS da USP.

Participou como pesquisadora principal de dois projetos temáticos na Rede Bioprospecta, Programa Biota-FAPESP. Tem experiência na área de Química, com ênfase em Produtos Naturais e Química Farmacêutica, atuando principalmente nos seguintes temas: micro-organismos simbiontes, fungos endofíticos, actinobactérias, metabólitos secundários, biotransformação, ecologia química envolvida em relações inter-específicas, cumarinas e atividade biológica.

Prof. Dr. Eduardo Marin Morales e Prof. Dr. Paulo Renato Matos Lopes

Apresentação

O Brasil é o terceiro maior produtor mundial de cervejas, sendo que esta produção vem aumentando a cada ano. Neste contexto, foi observado um impressionante crescimento de 64% na última década. Um dos principais fatores para o avanço do mercado cervejeiro nacional é a expansão das cervejas artesanais. Estas cervejas especiais vêm conquistando muito espaço na mesa do brasileiro, apesar do seu maior preço, em virtude de sua diversidade, qualidade e apelo gastronômico.

Assim, o minicurso visa proporcionar ao participante os conhecimentos necessários para a produção de cervejas artesanais, fundamentando as principais etapas da produção, assim como das boas práticas de fabricação e manipulação para obtenção de cervejas artesanais de boa qualidade, desenvolvendo competências relativas à execução e controle das operações dos processos de produção, baseado no modelo prático simplificado.

Além disso, serão apresentados os insumos, as escolas cervejeiras, os campos de atuação do microbiologista na indústria e também haverá uma análise sensorial de diferentes cervejas artesanais nacionais encontradas no mercado. Finalmente, o participante poderá iniciar seus primeiros passos na produção cervejeira a partir do conhecimento teórico-prático do minicurso, além de se tornar um melhor consumidor e apreciador de cervejas artesanais.

Prof. Dr. Paulo Waldir Tardioli

Apresentação

Dr. Paulo Waldir Tardioli é professor adjunto do Departamento de Engenharia Química da Universidade Federal de São Carlos (UFSCar) desde 2008. Cursou Engenharia Química na Universidade Estadual de Maringá (UEM) e graduou-se em 1995. Obteve o título de Mestre em Engenharia Química pela UEM, em 1998, e o título de Doutor em Engenharia Química pela UFSCar, em 2003. Possui pós-doutorado na área de tecnologia enzimática pela UEM (2004-2005) e pelo Instituto de Catálise e Petroquímica (ICP) do Conselho Superior de Investigação Científica (CSIC) de Madri-Espanha (2007-2008).

Desde 1996 atua em pesquisa na área de Engenharia Bioquímica, com ênfase em imobilização de enzimas de interesse industrial e produção de biocombustíveis. Atualmente é membro do corpo permanente do Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da UFSCar.

Dr. Thiago Marques Leão

Apresentação

É Doutor (2018) e Mestre (2013) pela Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo - FSP/USP. Bacharel em Direito pela Universidade Católica do Salvador - UCSal (2010). Atualmente, é Pesquisador de Pós-Doutorado em Saúde Pública da FSP/USP (Projeto n.º 2018-1097). Também é Pesquisador do Grupo de Pesquisa Teoria Social, Mudanças Contemporâneas e Saúde - CNPq-FSP/USP (2014 - atual) e é Pesquisador do Grupo de Pesquisa Direitos Humanos, Direito à Saúde e Família - CNPq-UCSal (2009 - atual).

Foi Conselheiro deliberativo da Associação Paulista de Saúde Pública - APSP (2015 - 2017) e Coordenador do Núcleo Regional APSP-Sorocaba (2015-2016). Tem concentrado seus estudos nos seguintes temas: Saúde Coletiva e Saúde Mental Coletiva, Sofrimento Mental e Mal-Estar na Contemporaneidade, Individualização e Brasil Contemporâneo.

Prof. Dra. Rafaella Costa Bonugli Santos

Apresentação

A degradação da matéria orgânica, como a serapilheira, é um conjunto complexo de processos bióticos e abióticos, essencial para o retorno de nutrientes ao solo. Os fungos são conhecidos decompositores de matéria orgânica e excelentes degradadores de resíduos compostos por carbono e nitrogênio, como celulose e lignina. Os estudos da biodiversidade além do levantamento genético e estrutural têm um grande papel no conhecimento e na exploração da diversidade funcional de micro-organismos. Atualmente, uma das grandes questões na ecologia microbina é relacionada a redundancia funcional, onde as comunidades microbianas exibem uma diversidade taxonômica incrível, porém com funções desconhecidas, levantando questões sobre os mecanismos de coexistência e o papel dessa diversidade no funcionamento da comunidade. Estudos visando a diversidade funcional são prioritários para o conhecimento desta relação e entendimento dos sistemas microbianos.

O minicurso tem como objetivo geral apresentar um panorama da pesquisa científica na relação funcional de fungos na decomposição vegetal e o desenvolvimento prático de atividades experimentais. Para o desenvolvimento do minicurso os seguintes tópicos serão abordados:

- Levantamento teórico da ecologia de fungos decompositores;
- Definição de diversidade microbiana;
- Planejamento experimental e análises estatíticas no estudos ecológicos;
- Visão geral das técnicas usadas na análise da diversidade fungica funcional;
- Estudo de caso (atividades práticas no laboratório).

Ao final do minicurso espera-se dos alunos um conhecimento do horizonte da pesquisa na ecologia microbiana, impactanto sobre sua importância e relevância científica, além de um painel prático de como são desenvolvidas as análises funcionais.